一、堅果抹茶曲奇
調味料：鹽，泡打粉，糖粉。
製作步驟：
1.低筋麵粉和抹茶粉過篩後混合在一起，加鹽，泡打粉攪拌均勻。
2.奶油放在室溫下軟化，軟化後加糖粉攪拌均勻，倒入混合的低筋麵粉和抹茶粉，雞蛋打散成蛋液，倒入麵粉裡。
3.把蛋液和麵粉，奶油，充分攪拌後揉成麵團，再分成大小均勻的小麵團子，搓揉到表面光滑。
4.麵團上放上喜歡的堅果，氣炸鍋裡鋪上油紙，160度烤20分鐘，中間翻面再烤5分鐘就可以開了。
二、可可麻薯
調味料：椰子油。
製作步驟：
1.碗裡加100克麻薯預拌粉，適量黑巧豆，打入一顆蛋，15克可可粉，15克椰子油，翻拌揉成麵團。
2.帶上手套，手套上抹上椰子油，把麵團分成小劑子，壓成薄片，包上黑巧，捏合，表面抹點水。
3.烤箱裡鋪上油紙，把麻薯放進烤箱，175度烤25分鐘左右，中途翻面，再烤5分鐘左右就可以開了。 （氣炸鍋的話170度20分鐘左右）。
三、芋泥藍莓蛋塔
食材準備：芋頭，紫薯，燕麥，雞蛋。
調味料：代糖，檸檬汁。
製作步驟：
1.芋頭洗淨蒸熟，加紫薯粉，適量燕麥攪拌均勻，揉成麵團。
2.打入兩顆雞蛋，加75毫升牛奶，適量代糖，少許檸檬汁。
3.戴上手套，取適量大小的芋泥麵團，整理成三角形的形狀，中間留空（你實在捏不了可以用模具哦）。
4.氣炸鍋裡鋪上油紙，放入捏好的芋泥盒子，倒入蛋液，放上藍莓，180度烤20分鐘就可以吃了。
四、麻薯肉鬆蛋糕
食材準備：雞蛋，低筋麵粉，牛奶，泡打粉，蜂蜜，奶油，麻薯。
調味料：玉米油，食用鹽，肉鬆。
製作步驟：
1.碗裡打入兩顆雞蛋，30克白糖，100克低筋麵粉，15克蜂蜜，15克玉米油，食用鹽1克，充分攪拌至沒有顆粒。
2.蒸好的麻薯加入10克奶油，反覆揉讓糯米團充分吸收奶油，中間多撕扯幾遍，麻薯會更勁道，扯成光滑的麻薯團。
3.平底鍋裡不用放油，舀一匙蛋液麵糊，中小火煎至冒泡，放一片麻薯，再加上肉鬆，兩邊對折按壓，捏合就可以開吃了。
五、麻薯布丁
食材準備：藍莓粉，雞蛋，糯米粉，奶油，牛奶，檸檬皮屑，牛乳，吉利丁片，鮮奶油。
調味料：糖。
製作步驟：
1.碗裡加糯米粉，雞蛋液，藍莓粉水，攪拌均勻加奶油，充分揉搓，把奶油充分吸收進麵團裡。
2.再把麵團分成大小適中的麵團子，滾圓，表面噴水後，放進烤箱，170度烘烤25分鐘左右。
3.碗裡打入4個單光，加適量糖打發至發白，牛奶裡加檸檬皮屑煮沸過篩，再把煮好的牛乳倒進蛋黃液裡。
4.攪拌均勻倒回小奶鍋裡，塊煮開的時候加入提前泡軟的吉利丁片，把吉利丁片充分攪開，過篩一遍。
5.打發鮮奶油，加入過篩的牛乳攪拌均勻，再把烤好的麻薯摳空，注入奶油混合乳，放冰箱冷藏定型，放點檸檬片點綴就可以開吃了。
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