大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，專注於美食創作的創作者。我的口號是"專注美食，讓生活更美味"，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材來做出最美味的餐點。我希望今天的美食分享能為大家帶來一整天的快樂和滿足。
番茄菌菇肉片湯
準備食材:瘦肉，番茄，菌菇，薑片，蔥花。
做法步驟:
1.瘦肉清洗乾淨切成片，加入澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2.番茄去皮，洗淨後切成小塊。菌菇清洗乾淨備用。
3.起鍋燒油，油熱後放入番茄丁翻炒，炒出汁水後，放入適量清水，煮開後放入菌菇煮三分鐘煮熟。
4.菌菇煮熟後，放入醃製好的肉片，食材煮熟後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
青椒炒香菇
食材準備：香菇、青椒、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.香菇和青椒分別清洗乾淨，然後把香菇切成薄片、青椒切成滾刀塊準備好，再切好蒜末和小米辣。
2.熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入香菇一起翻炒均勻。
3.炒軟香菇後，再倒入青椒一起翻炒，接著加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味。
4.炒至青椒和香菇斷生入味以後，即可出鍋開吃。
黃瓜木耳拌蝦仁
食材準備:大蝦、土蛋、小黃瓜、金針菇、木耳、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒麵。
做法流程:
1.大蝦去除蝦仁，取出蝦仁，然後清洗乾淨，接著起鍋燒水，水燒開之後，放入適量的料酒去腥，接著倒入蝦仁焯熟，再撈出瀝乾水分，放入大碗中備用。
2.泡軟木耳，然後和金針菇一起清洗乾淨，接著起鍋燒水，水燒開之後，放入木耳和金針菇焯熟，再撈出瀝乾水分，也放入大碗中。
3.土雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，然後撈出過涼水泡涼，接著去除雞蛋殼，再切成小塊，放入大碗中備用。
4.切好蒜末、小米辣，然後和辣椒麵、白芝麻一起放入另一個大碗中，接著燒熱油淋入爆香，再加入兩匙生抽、兩匙陳醋、少許代糖和食鹽，一起攪拌均勻即可。
5.用食鹽搓洗黃瓜，然後切成小條，倒入大碗中，最後淋入調好的醬汁，再和所有的食材一起抓拌均勻，即可開吃。
黃瓜炒雞胸肉
準備食材:雞胸肉，黃瓜，蒜末。
做法步驟:
1.雞胸肉清洗乾淨切成小塊，加入料酒、食鹽、生抽、蠔油、澱粉、胡椒粉及食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2.黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗乾淨後切成小塊。
3.起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入雞胸肉翻炒一會兒，炒至變色後，淋入一點清水燜煮三分鐘。
4.雞胸肉煮熟後，放入黃瓜翻炒均勻，大概翻炒兩三分鐘，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
絲瓜炒蛋
食材：絲瓜、雞蛋、蒜、鹽、雞精、蠔油、小米辣
做法：
1.絲瓜切滾刀塊，雞蛋打散炒熟備用。
2.鍋熱少油蒜塊炒香，下入絲瓜翻炒，加一點點水蓋蓋燜煮1分鐘至稍軟。
3.開蓋下入雞蛋塊，加1小匙鹽、1小匙雞精、半匙蠔油，再撒入些許小米辣，蓋蓋燜煮1分鐘即可。相當鮮甜可口！小米辣的加持讓絲瓜口感更豐富
鵪鶉蛋燜五花肉
食材：五花肉（500克），鵪鶉蛋（30個），蔥（適量）， 薑（適量）， 蒜（適量），八角（適量），料酒（適量），老抽（適量），鹽（適量） ，糖（適量）， 生抽（適量）， 食用油（適量）
步驟：
1. 五花肉切成小塊，冷水下鍋汆燙一下，洗淨備用。
2. 鵪鶉蛋煮熟，去皮備用。
3. 起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜、八角熗鍋。
4. 下入五花肉翻炒至微乾出油，加入料酒、老抽、糖翻炒至上色。
5. 倒入熱水，漫過五花肉，加鹽、鵪鶉蛋，大火煮開，轉小火慢燉40分鐘。
6. 收汁，出鍋裝盤即可。
清炒蘆筍蝦仁
材料：蘆筍、鮮蝦仁、蒜末、鹽、生抽、料酒。
做法：
1. 蘆筍洗淨切段，汆燙備用。
2. 蝦仁洗淨，用料酒醃10分鐘。
3. 熱鍋涼油，爆香蒜末，放入蝦仁翻炒至變色。
4. 加入蘆筍段，調入鹽和生抽，快速翻炒均勻即可。
番茄蛋炒蝦仁
食材準備：番茄、雞蛋、大蝦、胡椒粉、蔥花。
做法流程：
1.大蝦去除蝦線和蝦殼清洗好，然後放入大碗中，接著加入適量的胡椒粉、料酒和食鹽抓拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。
3.清洗乾淨番茄，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好的蝦仁煸炒油煎，煸炒至蝦仁變色後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄煸炒，再加入適量的食鹽和白糖調味提鮮，然後繼續翻炒出番茄汁，接著再倒入雞蛋和蝦仁一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
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