無論是"四大菜系"，還是後來的"八大菜系"，粵菜都位列其中。粵菜以其味道鮮美、技藝高超享譽國內外，在外國的中餐廳有很大比例都是粵菜館。
這兩天廣州一家叫作陶陶居的粵菜館火了，這家始建於1880年的百年老店剛剛接待了耶倫，其第一頓飯便選擇了這裡，隨後就餐菜單公佈，滿滿一桌菜都是粵菜經典。
很多網友感慨：這裡的粵菜很地道，不愧是中華老字號！
下面，咱們一起來看看這桌菜（圖片為配圖），看看您吃過幾道呢？
木耳秋葵
開胃小青瓜
餐前小點心有2道－木耳秋葵和爽口小青瓜，都是涼菜，確實都非常清爽開胃。木耳秋葵這兩種食材都非常豐富，酥脆和軟嫩相結合。爽口小青瓜非常原生態，在春暖花開的季節來上一口，真是愜意。這要是在東北，說啥也要沾點東北大醬。
百年燒鵝
廣東人愛吃鵝，據說每年有1.7億隻鵝被端上餐桌，這可比北方人吃烤鴨厲害多了，燒鵝、鹵鵝、燜鵝、碌鵝，其中燒鵝的吃法最受歡迎，做法也比較複雜，做出的鵝紅潤多汁，肥而不膩。這盤百年老鵝便是陶陶居的招牌菜，看著賣相就非常不錯。
秘製叉燒
小時候看港劇常有叉燒肉的鏡頭，讓人垂涎欲滴。叉燒肉，要用豬梅花肉或裡肌肉，先用當地的叉燒醬、蠔油、蜂蜜醃製入味，再放入烤箱烤製而成，味道鹹甜可口，叉燒汁澆米飯吃絕了。
咕嚕肉
咕嚕肉，在我們北方常被叫作菠蘿咕咾肉，做法其實和東北的熘肉段類似，只是最後調的汁不同，菠蘿咕咾肉多用橙汁調味，再配上菠蘿、藍莓，吃起來外脆裡嫩，酸甜可口，孩子們最愛吃這道菜了。
一品酥豆腐
這道豆腐吃起來是個非常不同的體驗，嫩豆腐切塊，裹上脆漿粉，下鍋炸製金黃，外酥裡嫩，賣相也非常好。
油泡龍躉魚
廣東人愛吃魚，特別是愛吃海魚，其中龍躉魚就是相對比較貴重的魚類，肉厚、刺少、皮滑，可以適應清蒸、紅燒、油泡等各種烹飪方法，在當地多有養殖。
砂鍋什菌煲
砂鍋什菌煲還是老廣做得好，各種鮮美營養的菌菇，先炒後燜而成，不用複雜的調味，吃起來非常鹹甜美味。
乾炒牛河
上一次最饞乾炒牛河是在看《繁花》時，劇中寶總花了40塊錢專門去後廚吃了一次乾炒牛河，要油多才好吃，最高標準是吃完以後盤子裡面不能有一滴油，這看似非常矛盾的要求道出了這道菜的複雜。
山泉水浸水心
這道山泉水浸菜心估計在北方只有減肥人士才愛吃，但在廣東，人們卻對這種吃法樂在其中，這道菜比白灼菜心要求更高，幾乎沒有調味，全憑食材原汁原味。
大蝦餃
水晶蝦餃是廣東早茶的「四大天王」之一，幾乎是桌桌必點，上好的蝦餃必須是外皮晶瑩剔透，餡料鮮美飽滿，這個外皮是用小麥澱粉製作而成，也就是澄粉。
葡塔
這個長得像蛋塔的美食就是葡撻，底部的葡撻皮比蛋撻要更厚實一些，看著火候把控得剛剛好，愛吃西點的朋友不要錯過。
紅米腸
第一次看到紅米腸就被她深深地吸引了，看著就好吃，這個做法並不簡單，先要製作海鮮餡，然後再做網卷，還要做紅米腸粉，味道外滑裡脆，非常美味。
煎蘿蔔糕
這道蘿蔔糕是用白蘿蔔、蝦皮、臘腸、米粉為主料，先炒、後蒸、再煎，滿是蘿蔔香味，卻看不到蘿蔔，確實是個不錯的體驗。
蛋散
蛋散是許多人的童年記憶，酥脆可口，晶瑩剔透，茶點必備。
雙皮奶
雙皮奶，像極了乳酪，白、嫩、滑，以牛奶、蛋白、白糖為主料，經過煮、蒸、冷藏等工序製作而成。
您最愛吃哪一道？
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