許過林講解老酒故事。
館裡收藏的老酒。
步入位於小井巚文化產業園的山西三晉老酒博物館，淡淡的酒香縈繞鼻尖。 500平方公尺面積的空間，卻帶人「遊遍」三晉。 「品」過雁北老酒的濃烈豪邁，又「嚐」到河東關公酒的義氣沖天，更感受到杏花村牧童那一指間的悠遠香醇。這壺"老酒"，讓人醉了…
「歡迎歡迎……」還未踏入老酒博物館，館長許過林已熱情地迎接出來。戴著一副近視眼鏡的他氣質儒雅，謙和有禮。老酒博物館如其主人，豐富有內涵。 2000多種老酒在展櫃中依照從晉北依序向南的順序陳列，散發著山西酒文化的甘醇。
一瓶深褐色青梅酒產自大同，為上世紀50年代的老酒，乳白底色的酒標在歲月的磋磨中變得暗淡，它是老酒博物館的"老人家"。 70年代的北芪酒、1980年代的魏都春和恆山老白乾…這些老酒保存完好，令人回味的是，每個酒標上都繪製有大同名勝古蹟的代表性圖案，從九龍壁到雲岡石窟中的飛天圖案，從懸空寺到五台山大白塔。看酒瓶，便可感受我省旅遊勝地的風采。
觀老酒，可窺見不同年代的風貌。上世紀80年代的一瓶綠都白乾為右玉酒廠生產，從商標名字便可看到右玉精神的傳承。渾源酒廠的衡山老白幹印有「喜」字，為上世紀80年代婚宴所用。 1950年代末清徐露酒廠已生產白蘭地酒、紅酒、白酒等多種酒類品種，反映了當地物產豐富，酒文化歷史悠久。
代縣黃酒、蘆芽老酒、忻州特曲、太原雙塔高粱白、清徐徐溝的晉陽春酒……這些老酒曾在不同年代風靡於我省各地。孝義的鄭興酒背後，是鄭興孝老愛親的感人故事；羊羔酒並非羊羔所製，而是羊羔跪乳的孝親寓意……這些老酒，無不透露著山西人骨子裡的淳樸與厚道。作為關公故裡，運城的關公文化更在酒瓶上顯露無遺，從上世紀50年代到90年代的各類關公酒上，皆印有關公主題的圖案，千里走單騎、桃園三結義……酒瓶更是豐富多彩，有的是新中國成立後剛採用的電光釉材質，有的為六棱酒瓶，造型或精緻，或粗獷。
博物館中最多的老酒還是杏花村汾酒。 1960年代的四新牌汾酒、90年代的第一代小蘭花、出口韓國的竹葉青、世界婦女大會指定用汾酒……令人目不暇給。
「晉泉佳釀如碧玉，雙塔凌霄福壽長」「關公信義世人敬，黃河鐵牛天下聞」「羊羔曌酒玄中液，汾杏寶杏呂梁春」…展示櫃上印有這樣的詩句，提煉出山西不同地域酒類的特色。
博物館內，除了各類老酒，還有相對應的酒標設計原稿、年畫、文件等，以及元、明、清代的盛酒器、飲酒器和運酒器。 「讀書聞竹響，飲酒賞花開，清茶能摘睡，美酒竟消愁……」一件清代酒壇上鐫刻著這樣的詩詞。一件印有鳳凰圖案的瓷盤，上面寫著"山西竹葉青酒"，許過林將其收藏多年後，又收集到一份1966年的香港《文匯報》，透過上面登載的一則廣告，才知道瓷盤是山西竹葉青酒的贈品。
許過林是山西省老酒收藏文化協會副秘書長、黨部書記。他從2007年開始收藏各類酒瓶，進而發展到收藏老酒，目前收藏的大多為山西各地國營酒廠的酒產品。每到一處，他都會到當地古董市場走訪，蒐集老酒和酒標設計畫稿。這些老酒有些是「撿漏」來的，一次在昔陽縣吃飯，看到飯店裡居然擺著上世紀80年代的華北大曲，他立刻購買回來。每次去外地，他最愛逛的就是菸酒小賣部，常常會「邂逅」意想不到的陳年老酒。
館裡收藏的是老酒，「鎮館之寶」卻是一枚民國時期的「星鬥」牌汾酒酒標。上面的牧童不是在放牛，而是在牧羊，非常符合北部地區的地域特徵。這枚酒標是他以近萬元價格從一百公里外的一個縣里淘來的，收藏界的朋友來了都喜歡細細賞玩一番。
漫步老酒博物館，如同走過山西酒業發展的輝煌歲月。在這裡，參觀者獲得生活感悟，尋到鄉愁記憶，從酒類發展折射出時代的發展。 「老酒因其資源稀缺、口感醇厚、地域特色鮮明、文化元素豐富等多種優勢，獨具魅力，在收藏界也廣受青睞。收藏老酒也是我學習酒歷史、了解酒文化的過程，更使我充分感受到山西文化豐富的歷史沉澱！ 」許過林感慨。
記者侯慧琴文/攝
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參觀指南：搭乘814路、38路、39路、809路等公車均可達；若自駕，有停車場，導航「萬柏林區華峪小井峪文化產業園（南內環西街北50公尺） 」。
開放時間：週二到週日9:30-17:00
門票狀況：免費開放
來源：太原晚報
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