清明將至,艾草碧綠,又到了吃青團的日子。這幾天,閔行區的七寶老街上又排起了長隊,從各處前來購買青團的顧客絡繹不絕。
七寶裡弄
作為18年的老味道,七寶裡弄的青團憑藉其傳統的做法、紮實的用料吸引了不少忠實顧客。
「我家在黃浦區那邊了,特意過來買的,家裡人就喜歡豆沙這個味道,它這個樣子的青團很少見的,這次假期裡我還要帶到安徽去送人!」白阿姨邊等待她的10盒青團邊跟記者介紹起她的心頭好。而站在白阿姨身邊一起等待的,有從浦東、楊浦趕來的,也有從安徽坐高鐵專門來買的,更有甚者喊了跑腿來購買青團。
和市面上常見的小麥製作不同,七寶裡弄的青團直接將艾草加入其中,讓清香味更濃鬱。像筍丁、鮮肉、豆沙之類的原料都為當天做當天清,讓每位食客都能吃上最新鮮的艾草青團。
目前,店內販售的口味有豆沙、筍丁鮮肉、薺菜鮮肉和蛋黃肉鬆四種口味。據工作人員介紹,每年清明節前後,店內每天平均要賣2,000餘個艾草青團。
地址:七寶古鎮北大街15號
營業時間:7點30至19點
申阿婆糕團
申阿婆糕團是七寶老街上的新面孔,開業僅十天各類糕團已賣出三萬餘個。而隨著清明節臨近,店內的青團也成了近期的熱門商品,每日可以賣出1000餘個。
每天早上五點不到,申阿婆糕點團的店員就已經開啟了製作青團的準備工作:和麵、擀皮、拌餡……蛋黃肉鬆、芝麻、豆沙等各式口味的青團都在店員的反覆拉扯揉捻間一個個出爐。
各式青團剛擺出來,就有顧客讓店員裝上將不同口味的青團各裝上幾個拼成一盒。居民李阿姨告訴記者:"他們家的青團吃起來很糯,也有嚼勁,還有一股清香,而且皮子好還能吃出拉絲的感覺。"
用心的製作和優良的味道也為申阿婆糕團迅速積累起了火爆的人氣。店員向記者介紹說:"這是海南的,那是安徽的,放在旁邊的是要發去湖北的,都是之前來買過的回頭客,他們都說味道很好的!"
目前,申阿婆糕團共有包括青團、條頭糕、雙釀團等15種糕團,皆為傳統手工製作。同時,憑本推文,可在申阿婆糕團享有買10送1的新店開幕福利!
地址:七寶古鎮富強街14號
營業時間:8點至22點
來源:今日閔行
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