寵物漢堡
寵物年夜飯
烘焙師鄭瑞
無穀蛋糕、慕斯雪糕、蛋黃羊奶溶豆、純肉蛋撻、雞肉乾脆麵……你能想到，這些花樣繁多的零食，竟然都是給寵物特製的？ ！前不久，好利來成為全國首個入局寵物蛋糕的全國連鎖烘焙品牌，掀起寵物烘焙行業的一層熱浪，「給寵物的儀式感」被送上熱搜。記者調查發現，蘭州的寵物烘焙業也悄悄興起，資深寵物烘焙師拿出十八般武藝，迎接寵物經濟的藍海新市場。
給寵物的"儀式感"
前不久，老牌食品連鎖好利來宣布推出寵物烘焙品牌Holiland Pet，主要產品為寵物生日蛋糕，全國包郵並在上海開了第一家線下店。目前，Holiland Pet小程式共有骨頭系列、花花系列、玩具系列和爪爪系列共4個系列26款蛋糕在售，單價在168元至218元之間。除此之外，還有寵物圍兜等周邊產品販售。
給寵物的儀式感，讓「鏟屎官」心動。
"好利來是全國首個入局寵物蛋糕的全國連鎖烘焙品牌，有這樣的頭部品牌領航擴大影響力，說明這個行業還是很有前景的"，因為養寵愛寵，"90後"小夫妻鄭瑞和馬雅靜赴外地學習取得寵物烘焙師高級資格證後，去年5月在蘭州開設了自己的寵物烘焙工作室。 「我們更偏重私人訂製，和好利來這樣的大品牌細分賽道不同。」除了寵物蛋糕，他們還會製作寵物鮮食、寵物零食等上百個品種的寵物食品。
翻開他們社群平台的作品相冊，琳瑯滿目的寵物烘焙食品讓網友不禁感嘆，「貓貓狗狗現在都吃這麼好了嗎？」純肉寵物蛋撻、雞肉紅薯仙女棒、寵物乾脆麵、寵物慕斯雪糕、羊奶荷包蛋，甚至是一桌寵物年夜飯。 「我們也推出過寵物粽子、寵物元宵這樣的節令產品，不過還是寵物蛋糕最走俏，截至目前大概賣了100餘單。」馬雅靜說。
記者發現，寵物烘焙食品的價格和普通烘焙食品價格差不多，部分創意類寵物食品的價格略高，例如2個純肉小漢堡的售價45元，4寸寵物雞肉蛋糕約168-188元， 4枚裝的寵物慕斯雪糕、紙杯蛋糕、甜甜圈價格約在98-128元不等。
撬動了誰的蛋糕？
目前在國內，寵物家長為寵物準備慶生蛋糕，主要包括線上品牌旗艦店、寵物烘焙工作室和自製三個管道。寵物蛋糕在淘寶熱搜的熱度本週就上升了698%，達到544.9萬瀏覽量，寶貝數量超過了1萬件。在小紅書，寵物蛋糕的筆記數量超過了31萬篇，首當其衝的就是各類自製寵物生日蛋糕的教程，包括"超簡易版自製""好利來復刻""寵物立體頭像製作"等多類教程。
2022年就開始製作寵物蛋糕的小雪遺憾自己「入行早了點，獲取了流量但沒獲取銷量。」兩年前發布的小紅書筆記現在還有人在點讚諮詢，讓小雪意識到，「是不是可以重操舊業？」從蘭州移居外地後，小雪打算重新經營起自己的寵物烘焙事業，除了製作售賣，還可以線上線下教學。 「關於寵物儀式感的生意，我覺得它不僅是一個行業新趨勢，也是一項流行文化新趨勢，年輕人可以透過這種愛寵儀式感來展現自己熱愛生活的一種方式，甚至打開他們社交的新窗口。」小雪認為，寵物友善環境的提升，創造了更多新興的消費場景，也為更多創業者帶來了新機會。
「在寵物儀式感的鏈條上，還有很多細化項目可以挖掘，這也是我們下一步想做的。」鄭瑞和馬雅靜此前已經和寵物友好咖啡店、寵物醫院等有過合作嘗試，「寵物派對、寵物郊遊、寵物殯葬，都是我們可以逐步擴展的領域。」記者發現，雁塔一家寵物烘焙工作室除了製作寵物蛋糕，還提供寵物婚紗、寵物服裝租賃等服務，「也有一些顧客諮詢我們能否提供寵物生日攝影這樣的'一條龍'服務，我們也在尋找和洽談合適的合作夥伴。」這家店的負責人說。
你會為它買單嗎？
如今，許多養寵家庭已經把寵物當作了家庭一分子，雖然越來越注重儀式感，但在沒有「國標」的寵物食品中，成分安全仍是「寵物家長」考慮的第一要素。鄭瑞和馬雅靜一直自學寵物營養學，並開發了多種寵物營養零食，甚至包括狗狗長壽蘑菇湯。寵物蛋糕剛興起時，有「寵物家長」調侃說，能不能做點人狗都能吃的。高級寵物烘焙師鄭瑞還真的認真研發了一款溶豆，"用蛋黃、羊奶粉做的溶豆，色澤好、口感淡，人寵都能吃。"
比起正常的烘焙，做寵物食品要考慮的因素可能不只美味健康這麼簡單。 「例如這款雞肉地瓜磨牙仙女棒，在食材搭配上，雞肉是主打，是狗狗必備的蛋白質，紅薯是天然抗氧化食物，富含膳食纖維易消化；在造型製作上，要考慮到磨牙功能，讓狗狗在享受咀嚼的同時，有效清理牙齒縫隙中的食物殘渣，預防牙結石。」鄭瑞介紹，就連製作寵物餅乾用的色素，都是自己用各種植物榨汁調配的天然色素。但讓鄭瑞擔憂的是，"有時候付出和回報、反饋和預期並不成正比，比如去年的聖誕節寵物餅乾，就還有一些沒賣完。"
給寵物的儀式感，是不是已經被市場接受了？多位從業者都認為「雖然前途光明，但道阻且長。養寵人士越來越多，市場基礎越來越大，但消費習慣培養還需要一定時間。」價格、成分，有沒有必要，都是養寵人士糾結的因素。網友YanJay說：「寵物蛋糕我還沒細細研究，但就沐浴露而言，兒童款的價格是成人款的兩三倍，寵物款的價格更高。」網友「發糕」說：「羨慕狗狗家長，可以餵碳水餵奶油，貓貓家長只能自製罐頭蛋糕，啥花樣都不能做。」網友「羊羊晴天」說：「雖然我每年都給自己的貓咪過生日，但準備一個牠愛吃的罐頭，再加點零食、裝飾好像就夠了，它愛吃就行。"
蘭州日報社全媒體首席記者趙文瑞文/圖
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