真的可恨！著火害鄰居！安徽阜陽食品工廠把紹興千禧年名菜毀於一旦！

講起我的老家紹興，美名享譽全國各地。不管是人文歷史，還是風景美食，在全中國693個城市中，那也是名列前茅！但就在幾個小時前，紹興一道百年美食，被遠在六七百公里的安徽阜陽三家預製菜加工廠搞得聲名狼藉，恐怕以後這道紹興名菜全國人民以後都不敢輕易嘗試！

就在幾個小時前， #央視315晚會#爆料，安徽阜陽春天食品有限公司，東輝食品科技有限公司，以及廚先生食品有限公司等預製菜加工廠，共同加工生產紹興名菜「梅干菜扣肉」。

令人意想不到，百思不得其解！紹興人明明以五花肉作為主料，雪裡蕻製成的梅干菜為輔料燒製而成的一道美食。怎麼到了安徽阜陽各個食品加工廠的手中#梅菜扣肉原料竟是劣質槽頭肉#甚至就連淋巴結都未曾清理乾淨！

事情一經315晚會報道，安徽阜陽#市監總局回應「梅菜扣肉原料亂象」#立刻開展「嚴厲打擊肉類產品違法犯罪，堅決斬斷非法屠宰加工等黑色利益鏈。」緊接著#用槽頭肉製作梅菜扣肉企業被查封# ！預製菜食品公司昧著良心賺黑錢，欺上瞞下！有關部門快速監管，還是得到大家的認同。老前輩常提醒，莫伸手，伸手必被抓！不是不報，只是時辰未到！

紹興名菜"梅干菜扣肉"由來已久，北宋年間，文豪蘇東坡曾要求廚師仿照杭州特色菜品"東坡扣肉"，燒製一道菜品，廚師用紹興當地梅干菜加豬五花肉製作一道類似"東坡扣肉」的新菜餚，俗稱「梅干菜扣肉」！

任憑滄海桑田，歲月變遷。一代新人換舊人。自始至終，這道「梅干菜扣肉」毫無意外得被人們延續至今。延續近千年的"梅干菜扣肉"現在不僅僅是江浙地區的傳統菜餚，隨著祖國強大，交通便利，這道延續千年的"梅干菜扣肉"，早已走出江浙地區，走向全國各地。擺上千家萬戶的餐桌！

今年央視315晚會之後，這道紹興的千年名菜會不會退出歷史舞台暫且不論，也許，這次曝光的梅干扣肉只是預製菜其中的冰山一角，還有更多的"梅干扣肉"沒有被發現。

對預製菜不提倡，不抵制，讓市場決定，大不了不買！但食品衛生和食品管理已經是當下社會的重中之重，和我們的生活息息相關！不經意間就會被無良商家滲透。老百姓，最好還是少一點好奇心！

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