全國多地正藉力甘肅天水的網路熱度推廣本地麻辣燙、水煮等小吃。
其中，微信公眾號「延邊發布」3月21日消息稱，近日，甘肅省天水市的麻辣燙火爆出圈，引發全網關注。但你知道嗎，吉林省的麻辣燙也很能「打」！企查數據顯示，吉林省現存麻辣燙相關企業2.35萬家，位居全國第一，足見吉林人民對麻辣燙的迷戀。
消息稱，延邊州處於開業狀態的相關企業共有696家，成立10年以上的有70餘家，每一家都有自己獨特的風味。整體來看，延邊麻辣燙的種類大致分為老式麻辣燙、黏糊麻辣燙和新派麻辣燙。這3種類型的辣燙在延邊餐飲市場並駕齊驅，不斷為食客帶來更多舌尖上的驚喜。
吉林省文化和旅遊資訊中心微信公眾號文章指出，吉林在為甘肅麻辣燙的美味感到歡欣鼓舞，吉林自有其風味獨特的東北粘糊麻辣燙，同樣令人垂涎欲滴。該文介紹，東北版的麻辣燙和普通麻辣燙不一樣的地方是它不辣，主打特色是讓飢腸轆轆的人最頂不住的"香"以及那介於湯和醬之間的"黏糊湯底」。
更早前，四川省文旅廳微信公眾號已於3月14日發文稱，許多吃貨「特種兵」甚至不遠千里組隊去天水吃，但大家先別急，麻辣燙最早的起源地在四川，這裡的麻辣燙不僅歷史最悠久、味道層次最豐富，而且從誕生之初到現在一直都很火。
四川省文旅廳在最後推薦道，吃麻辣燙，請到起源地四川。吃了麻辣燙，還能看大熊貓"花花"，一舉兩得。
在江西南昌，南昌廣播電視台微信公眾號3月17日發文稱，南昌人從來不羨慕別人的麻辣燙，因為我們有屬於自己的水煮。和麻辣燙不同，水煮是把所有的食材放入大鍋中，和熬好的湯汁一直煮。邊煮邊吃是保持鮮辣滾燙的秘訣，可以煮上好幾個小時甚至一整天。藕丸、八寶、心肺……萬物皆可煮。
南昌廣播電視台圖
@河南日報、@衢州文旅微博也近期發文推介本地麻辣燙。如@河南日報表示，在給甘肅麻辣燙打call的同時，咱河南的老式麻辣燙也在驚艷食客的味蕾。河南老式麻辣燙多是放在砂鍋中大火旺煮，配上粉條、千張、海帶等蔬菜，這一碗下去，真中！
在甘肅省內，蘭州、隴南等地也開始賣力吆喝。
其中在3月16日，蘭州市文旅局發布《饞翻全網！蘭州麻辣燙放大招了…》，以「蘭州麻辣燙熱辣滾燙香，帶你探尋街角巷尾的隱藏快樂」為主題，全網推介蘭州市區的32家麻辣燙美味打卡點，用一份誘人味蕾的攻略為蘭州麻辣燙店引流，雙向前往。據當地媒體報道，藉著天水麻辣燙的滾燙流量，蘭州文旅搶抓時機、乘勢而為，全力備戰出戰，力促蘭州麻辣燙"破壁""出圈"，帶動文化旅遊更熱更火。
蘭州市文旅局負責人說，蘭州人文底蘊深厚，旅遊資源豐富，蘭州的美食是一種融合了歷史、地理、文化和經濟等多方面因素的飲食文化，不僅有牛肉麵、麻辣燙，還有很多美食小吃，它們是西北粗獷，是傳統經典，更是時尚潮流。
微信公眾號「隴南發布」文章提到，麻辣燙作為隴南的快餐食品，市內店面星羅棋布，群眾消費基礎良好。特別是與當地生產的隴南馬鈴薯、武都花椒、徽縣（腐竹、油豆皮、豆乾、豆包等）豆製品、成縣大蒜、西和寬粉、康縣木耳、成縣小川陳醋結合，更是奠定了隴南麻辣燙的地位。天水麻辣燙火了，隴南強烈申請出戰。
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