年夜飯是中國傳統中最重要的一餐。家家戶戶團圓夜，屋外鞭炮陣陣，屋內歡聲嬉語，一年難得的相聚當然少不了美味的佳餚。好多醣友擔心升糖即使是年夜飯也吃不盡興，別擔心，今天小編帶大家get年夜飯控製糖小貼士！
過年吃餃子，形如元寶招財進寶！
咱們北方春節年夜飯可少不了餃子！
過年不吃餃子，總覺得少了點啥。但是餃子皮大多都是精面製成，澱粉含量高，含有豐富的碳水化合物。而且餃子餡中的餡料大多高油高脂肪，在我們消化的時候就會產生較多的熱量，從而導致升糖快。所以我們可以將精白麵粉換成全麥麵粉或是按比例加入全麥麵粉。將餡料換成更適合我們糖友的食材，例如雞胸肉、蝦仁、芹菜、雞蛋、木耳等。餡料調製過程中也要記住控油控製糖~
過年吃湯圓，團團又圓又滿滿！
聽說南方好多地方春節喜歡吃湯圓，那南方的糖友也不能落下！
湯圓可以說是糖油混合物的代表，糖尿病人可望而不可及的美食，糯嘰嘰的口感讓人魂牽夢繞，但是高碳高脂高糖又讓人望而卻步。那我們製作湯圓的時候可以將糯米粉一部分換成洋車前子殼，將增加甜味的白砂糖和糖漿換成木糖醇等甜味劑，降低湯圓的熱量。包湯圓可是個技術活，好多醣友不會包怎麼辦？沒關係，現在市面上出了很多針對糖友們的低升糖湯圓，購買的時候一定記得要仔細檢查一下配料表是否乾淨，盡量選擇0蔗糖，無反式脂肪酸的哦~
過年有魚，年有魚!
年夜菜怎麼能不來條魚呢？
咱們中國人過年吃飯也講究討個好彩頭，年夜菜上來一條魚不僅代表著來年的好運氣，而且魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，也非常適合我們糖尿病人食用。但是在烹飪的時候一定要避免油炸、糖醋等高油高糖的做法，最好選擇蒸煮。
過年吃高麗菜，來年進百財！
在吃餃子或湯圓之前，一定要先吃一點高纖維低脂肪的蔬菜墊一下肚子，白菜不僅口感清甜而且升糖指數低，能夠促進腸胃蠕動。當然我們在烹飪的時候也要避免一些高油高糖的做法，涼拌或清炒都很不錯哦。
過年吃豆腐，兜住一年好福！
大家的家鄉過年都吃豆腐嗎？
小編的家鄉年夜飯總是要有豆腐的。豆腐寓意好還含有豐富的蛋白質，升糖指數31，屬於低糖食物，糖友們可以放心食用！而且豆腐還十分的百搭，青蔥拌豆腐，青椒燒豆腐...嗯，一說起來就開始流口水了！
年夜飯，對我們每個中國人來說不只是一頓飯，更是一種情感的交流，一種親情的體現。在這個舉杯歡慶的時刻當然誰都不能落下，願年夜飯成為大家新年的美好起點。小編在這裡祝各位福啟新歲，歲歲無憂！
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