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過年了，新的一年新氣象。
全國各地過年的方式雖有不同，卻各具特色。地方民俗文化與節慶氣氛的融合，讓人感覺年來了。
對我來說，很多人最大的感受就是年味淡了，的確，農村不讓燒秸稈，沒有了炊煙渺渺的感覺；各地出台禁放煙火，也沒什麼年味了。
以前聽見煙火的聲音就知道，過年了。
雖然我們總是說年關難過，年味淡了，但要知道對現在的我們來說，過年就是團圓，而年夜飯好像誰也禁不了。
這不，今年你家的年夜飯都吃什麼了？
東北的特色菜以菜量大著名，這也是家家戶戶的特點，當然，飯桌上的才要自然也有東北的特色。
這必須存在的一道菜便是魚，不管是烹飪鯉魚還是澆汁的，這魚市一定要有的，因為寓意著年年有餘，圖個好兆頭。
另外一大特色菜便是炸貨，也許很多南方朋友不明白，在東北炸麻團、炸丸子、炸蘑菇、炸大棗那都最具東北特色的美食，一般還真吃不到，而只有過年的時候吃到他你就知道，過年了。
同時可以將年夜飯氛圍幾大類，除了魚之外，其他的肉食類還要有小雞燉蘑菇、大肘子、豬蹄、醬牛肉等等，畢竟有肉才能下酒不是。
當然，不同人家喜歡吃的菜色不同，有人喜歡吃大魚大肉，自然也有人喜歡山珍海味。
雖然這時候螃蟹不是最肥嫩的，但餐桌上可不能少，除此之外還有頓海魚、鮑魚、螃蟹、大蝦等，簡直是海鮮盛宴。
也許有朋友會說，這張桌太貴了。
但對於我們沿海城市的人來說，這張桌並不貴，更何況又是年。
但是這些山珍海味大魚大肉對我們東北人來說都不是主要菜品，最不能缺少的便是蘸醬菜，也叫大地回春。
一盤青菜有水蘿蔔、蔥、黃瓜等綠色菜餚，在配上東北特色乾豆腐，黏上蛋醬、肉醬以及熟醬，絕對是最下飯的才要。
也許和南方朋友的年夜飯比起來不算什麼，但這對我們來說已經是一家人最喜歡的才要了。
畢竟過年不是要擁有多少菜品，而是一家人愛吃什麼就做什麼，醬排骨也好、雞鴨魚肉也罷，只要愛吃，歡歡樂樂笑談人生，一家人在一起比什麼都重要。
不知道你家的年夜飯怎麼樣？可以發在留言區跟大家分享一下。
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