欣賞東南亞曲目彈唱表演、DIY東南亞美食、觀賞精彩的《科目三》舞蹈快閃…1月12日至1月14日，「過溫暖冬天，享東協美食」2024東協美食節在南寧市青秀區青環路82號東方之夢風情商業街舉行，多種東協美食匯聚一堂讓人大飽口福，更有大廚現場教廣大市民遊客製作美食，給大家帶來了不一樣的體驗。
市民在美食節越南美食館前購買美食。
「跟大家介紹一下，我手上拿的叫做菠蘿蜜糯米飯，是越南一個比較特色的小吃，它的製作工藝雖然簡單，但口感清甜脆口，大家想知道是怎麼做的嗎？」活動現場，越南美食展區參展商英雪芳味負責人歐莉為大家介紹了菠蘿蜜糯米飯的製作流程。她說，首先是把菠蘿蜜去核，去核以後往裡面填上糯米飯，這種綠色糯米飯的顏色來自斑斕汁，再往上面淋一些椰漿，撒一些椰絲跟碎花生，美味的甜點就出爐了，口感比較清甜脆口，裡面綠色的糯米有一點淡淡的植物清香。
孩子們在體驗學做越南風味菠蘿蜜糯米飯。
孩子們在學做越南風味菠蘿蜜糯米飯時淋上椰漿。
越南美食的特色比較簡單和清淡，不少市民遊客品嚐之後還自己親手嘗試著做上一份。譚辰愷小朋友便體驗了做菠蘿蜜糯米飯的樂趣。他說，自己是第一次做菠蘿蜜糯米飯，覺得這個糯米飯很好吃，很香，有嚼頭，做法很簡單，可以體驗到不一樣的糯米飯味道。現場體驗的市民朋友都紛紛感嘆道「太美味了！」市民劉瑩瑩說，帶小朋友來參加美食節認識和嚐到了東南亞美食非常好，越式炸春捲、菠蘿蜜夾糯米飯、咖哩魚丸等都很有特色。
越南風味美食－春捲和假蔞葉釀肉。
越南風味美食－菠蘿蜜糯米飯。
越南風味美食——四方粽。
馬來西亞美食展區的咖哩肉丸。
馬來西亞美食展區的參展商葉玉英現場也給大家展示了融合南寧人口味創新製作的咖哩魚丸、咖哩鴨腳、咖哩牛雜等菜式，口感上會微辣和鮮香，它更多的是在於一個香。葉玉英稱，能有這麼一個平台展現東南亞特色美食，不僅能品嚐到不同風味的美食，同時也為大家提供了一個學習和交流的平台。
來源| 南寧晚報·南寧寶新聞客戶端記者趙敏/文劉增璇/圖/視頻實習生黃麗萍通訊員陳蕭伊
編輯| 孫玥
審核| 韋瑋
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