意為黃羊出沒的地方。
地處河西走廊東端，
為古絲路要衝。
古浪有著豐富的美食和文化，
菜餚種類繁多，製作精良，味道鮮美。
具有地方特色的傳統美食，
不只是古浪人的回憶，
更是吸引了無數來自五湖四海的遊客。
我們來一起看看吧↓↓↓
古浪柴火雞
古浪柴火雞選用肉質細嫩，纖維適中，不帶腥氣的活雞作為原料。將整隻雞切成小塊，放入油中，加入花椒、胡椒、新鮮薑、精鹽等佐料，最後放入青椒和蔥花，一看就讓人垂涎欲滴。還沒上桌，就已經有一股濃鬱的香味撲鼻而來，吃起來醇厚綿長，讓很多外地的食客都慕名而來。
古浪梔子麵
在古浪，有一種麵食，外形像梔子花，味道獨特，叫梔子麵。用上等小羊、豆腐、馬鈴薯、豆芽、蔥、蒜等熬成肉末濃湯，然後把梔子麵下鍋，撒上蔥花、香菜、鹽、雞精，一鍋梔子麵就做好了。剛剛煮好的梔子麵，熱氣騰騰，香味四溢，讓人垂涎欲滴，口感極佳。
古浪滷肉
古浪鹵肉用料考究，製作方法成熟。將上等的食材清洗乾淨後，將其分成多塊，讓骨肉看起來像是連在一起的，這樣更容易吸收味道。接著，用沸水燙一下，去掉肉沫，把肉放進老滷湯裡，待湯汁濃稠晶亮、肉酥爛軟糯時出鍋。這時候，鹵肉已經完全上色，晶瑩剔透，顏色誘人了。吃的時候，外皮又軟又香，入口即化；肉肥而不膩，香脆可口；筋脆而不硬，有嚼勁；連筋帶骨，回味綿長，令人胃口大開。
古浪砂鍋
古浪砂鍋以傳統的製作方法，一鍋一鍋進行製作。選牛骨棒熬製砂鍋底湯，湯汁鮮美，營養豐富，用傳統滎經黑砂鍋烹調。熱騰騰的黑碗碗砂鍋被端上了桌，足以讓食客們滿意，肥肉和瘦肉層次分明，入口即化，香味與湯汁融為一體，形成了一種獨特的美味。
古浪羊肉
古浪羊肉，肉質鮮嫩不油膩，色澤鮮美，口感鮮嫩。將羊肉切成一塊塊，放入鍋中，大火燒開小火燉煮。一段時間後，將帶骨的羊肉切成兩寸長的薄片，盛在盤子中。大家圍坐在一起享用，可謂是一道獨特的美食大餐。
古浪達菜拌韭菜
地達菜，古浪一帶俗稱"地揀皮"，是一種少有的藻類、菌類結合植物，顏色為墨綠色。地達菜香脆滑膩，加上韭菜的青翠鮮爽，二者結合是極佳的美食搭配，色澤誘人、營養豐富，食之口感清新，胃口大開。
採天地食材,
窮先民之知，盡天下之情。
視之色靚，嘗之爽口。
融膚體，養延年。
此謂之古浪美食。
朋友，來古浪吧！
帶你體驗不一樣的人間煙火！
記者蔣錦鵬張玉涵見習記者焦健
責任編輯：張尚梅曹忠龍
部分圖文來自網絡
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