食材&配料：
羊腿肉1公斤、羊腩1公斤、胡蘿蔔、白蘿蔔、蒜苗、蔥、薑、八角、香葉、桂皮、小茴香、草果、黃豆醬2匙、蠔油1匙、生抽3匙、老抽半匙、冰糖2粒
製作步驟：
1.羊肉腿肉和羊腩，分別切大塊，冷水下鍋汆燙水，撈出用溫水洗淨。
2.鍋子裡炒香蔥薑，放入羊肉煸炒出水分，放入八角、香葉、桂皮、小茴香、草果、黃豆醬2匙、蠔油1匙、生抽3匙、老抽半勺、冰糖2粒，炒至上色後，加入開水淹過羊肉，燉煮1小時30分鐘。
3.再放入白蘿蔔和紅蘿蔔燉煮10分鐘，出鍋放入蒜苗即可。
食材&配料：
豬小排、山楂、蔥、薑、料酒、冰糖、八角、香葉、生抽、鹽
製作步驟：
1.排骨剁小塊，放入清水中泡出血水。
2.山楂對半開，去核，這裡我用了七八個山楂(喜歡吃酸可以適當多加一點)。
3.排骨冷水下鍋，加蔥薑，料酒汆燙水，撈出用溫水洗淨。
4.鍋裡放一把冰糖，少許水，炒糖色，炒至棗紅色加入排骨，翻炒至上色，倒入開水，加入蔥薑，八角，香葉，冰糖5塊，生抽少許，再放入三分之二的山楂，燉煮30分鐘。
5.再放入剩下的山楂，加入少許鹽調味，大火收汁至黏稠即可。
食材&配料：
嫩豆腐、菌菇湯（菌菇、花生、紅腰豆）、高麗菜、辣醬、鹽、枸杞、蔥花、薑、白胡椒粉
製作步驟：
- 豆腐切塊汆燙2分鐘，水裡加點鹽，豆腐更結實，去除豆腥味。
- 菌菇湯提前煲好，用了各種菌菇、花生、紅腰豆煲的湯，很好喝，當然也可以蔬菜湯或開水，大家根據自己的狀況選擇。
- 熱鍋冷油，放入薑和蔥段炒出香味，加入1-2匙媽媽牌自製辣醬（也可以用黃豆醬代替）翻炒後加入手撕好的白菜炒軟後倒入菌菇湯。
- 菌菇湯加入後，倒入焯水後的豆腐加蓋煮開，撒入枸杞煮2-3分鐘，撒上蔥花即可出鍋。
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