「抖音心動甄選餐廳」攜手商家共創美食心助力更多餐廳收穫好生意

近年來，相較於其他消費產業，餐飲業成長最為明顯，呈現強勁的成長力。一方面，餐飲賽道發展欣欣向榮，另一方面，餐飲收入成長、從業人員增加、規模擴大，進一步加劇了產業競爭。機會與挑戰並存的時代，到底什麼才是新時代餐飲人的「生存密碼」？基於此，抖音生活服務發布了「抖音心動甄選餐廳」，讓好好做餐飲的商家能有被「看見」、被「選擇」的機會，助力產業向「心」升級，走向長效發展。

12月18日，抖音生活服務「致敬美味新發現－抖音心動甄選餐廳發布盛典」於上海順利舉辦，抖音生活服務「心動發起人」謝霆鋒攜手包括知名美食家、烹飪大師、美食達人等在內的「心動組委會」以及多名餐廳主理人，共同見證了「抖音心動甄選餐廳」榜單的發布。 175家上榜餐廳，共同為嚮往美好生活的年輕用戶打造願意吃、吃得起的「精品餐飲風向標」。

共樹產業長效經營新標桿，為餐飲業發展注入新動力

從City walk到露營文化，越來越多的年輕人正在追求「精緻」的新生活方式，逐漸摒棄盲目跟風、衝動消費等習慣。中國青年報社會調查中心的數據顯示，超半數年輕人表示他們更願意、更捨得在「體驗式」和「服務式」的消費上花錢，以滿足對於精緻生活的需求。大家都正在更用心地經營生活，更關心自己、關心生活和關懷他人。

正因如此，大家對於美食的評判標準逐漸變得多元，對於好餐廳的評價，也從口味延伸到對用餐環境、餐廳個性、主理人理念、菜餚創意度等多個維度的綜合考量。基於此，抖音生活服務推出「抖音心動甄選餐廳」，從出品卓越、物有所值、美學體驗、獨特創新四大評選標準出發，為「嚮往美好生活」的年輕人甄選出「值得去」且「去得起」的新精品餐廳，並在盛典現場正式發布。

談到榜單設定的初衷，抖音生活服務到店業務副總裁李煒在大會上表示：「我們希望為用戶用心挑選那些真正值得去、去得起的好餐廳。我們希望能找出更多用心經營的商家，讓他們能被更多用戶刷到、看到、吃到。"

同時，抖音生活服務「心動發起人」謝霆鋒在現場一同揭曉了2024抖音心動甄選餐廳榜單，還分享了自己跟隨榜單一起發現更多美味的過程和感受。

盛典現場同樣是一場美食交流的盛宴，上榜餐廳主理人們也來到現場，不僅彼此交流對於美食的理解，更從經營者角度闡述了對於「心動」榜單的感受和評價。

作為中西方餐飲文化的"融合者"，大酉創始人高梓清表示："餐廳會不斷擴展餐與酒、餐與人的邊界。同時也不斷向更多的用戶群體科普中國精緻餐飲文化。大酉的初心，就是讓中國的餐飲文化與世界碰杯。""抖音心動甄選餐廳"正是幫助商家們結交了很多"用心"的同行，分享那些來自全球各地的不同"發現"，讓美味傳遞下去。

序·煮物主理人則表示，當下用戶的餐飲消費需求正從社交屬性轉變為悅己屬性。迎合年輕人新中式養生的趨勢，餐廳的菜餚理念以健康、無負擔為核心原點，讓用戶對食物的需求回歸本質，回歸到好好吃飯這件事情上來。

「抖音心動甄選餐廳」的價值不僅在於對使用者的甄選服務，也體現在對商家的助力。對於餐飲業而言，榜單突破了原有的餐廳評審機制，對餐廳的創新和品質也提出了更高的要求，推動中國餐飲業持續向精細化、高品質方向發展，促進餐飲業的創新性和多元化。

同時，抖音作為內容創作平台，也為商家提供了最佳的展示舞台。對於餐飲商家而言，圈層突破難、曝光機會少，一直以來都是經營者頭疼的問題，對此，抖音生活服務不僅推出「抖音心動甄選餐廳」，為用心經營的精品餐飲商家助力，更用實際的行動來助力商家的長效經營。入圍名單公佈3個月以來，500家入圍餐廳在平台入駐率達到100%，商家短片覆蓋率超60%，大部分商家都選擇透過短片的方式，把美味故事講出來。上榜商家除了能獲得榜單背書，還將享受直播間裝修、搜索承接、同城推薦等九大權益，以及重磅明星發聲、頭部達人傳播的加持，讓用心經營者收穫被大眾看到的新機會。

此外，抖音生活服務也為上榜商家推出了"心動甄選餐廳商家經營指南"，透過心動甄選套餐、心動興趣內容、心動甄選活動等一系列商家扶持動作，為商家帶來新機會、新生意。商家可以依據指南的內容，有針對性地調整經營模式，同時透過打造傳播矩陣的方式，提升對於目標客群的觸達。此外，上榜商家還可以參加心動甄選週活動，在活動中收穫曝光，還能享受大額心動甄選禮金補貼、核心資源加持等權益，促進店舖的站內流量拉升等。

抖音心動甄選餐廳首次發布，175家餐廳成功上榜

本次盛典現場，抖音心動甄選餐廳首批登榜餐廳正式發表。這次榜單的評選，涵蓋了全國14個一線和新一線城市，以用戶消費及商家運營情況為基礎，邀請專業餐飲人組成"心動理事會"，知名美食家、烹飪大師、美食達人、新潮餐廳主理人等成員組成「心動組委會」，為榜單評選提供全方位建議並參與評審，同時挑選美食專家、美食達人、美食媒體及資深饕客組成的30人評審會作為「神秘訪客"參與試吃打分。最終，175家家用心經營的精品餐廳脫穎而出。

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值得一提的是，「抖音心動甄選餐廳」這份以「心動甄選」為名的榜單，並非聚焦於昂貴的食材，而是由美食而營造的「心動」感受、為消費者帶來的"儀式感"，以及商家對用心營造用餐"驚喜"的堅持。最後上榜商家涵蓋了中餐、異國菜、火鍋、燒烤在內的各類美食，其中既有用心經營了10年以上、有口皆碑卻從未上過任何榜單的老牌商家，也有帶著國際視野和創新理念、從海外開到國內的新利餐廳。本次上榜的175家餐廳中，超90%的商家，近年來未登上其他人工評選類榜單。

深深的街巷裡，藏著主理人跨越山海、經歷歲月、用創新凝練出的「傳奇美味」。上榜餐廳南堂春雨在菜中融入當代美學，演繹出別樣的川菜風味，將延續千年的巴蜀特色融入美食； DATENBANK以「食物資料庫」為名，主打大涼山特色，特別訂製的餐具、因時而食的季度菜單，讓山野的清新透過食物觸達人心。

在餐廳氛圍和用餐感受上為顧客營造"驚喜感"，也成為一些登榜店舖的特色。 MESS Gallery Restaurant&Bar將藝術環境與餐廳融合進行裝潢，彷彿讓食客從普普風格的殿堂一下子穿越到地下私人畫廊，帶給人視覺和味覺的雙重衝擊。餐廳甚至將巧思凝結於食器、擺盤等每個細節，主理人的用心，讓小小的擺盤綻放光彩。