殺豬飯又叫年豬，是年味的一部分，也是儀式感的一部分。在我縣各地農村，殺年豬、吃殺豬飯就是過年的預熱，當天，邀請遠親近鄰、左鄰右舍親朋好友來吃上一頓年豬飯，聚一聚、敘敘舊、拉拉家常就是最具煙火氣、最扶凡人心的時刻。
為了犒勞辛苦了一年的一家人，也為了慶祝一年的豐收，八一村的趙師傅早在兩週前就選定好日子，當天早早便起床開始忙活，燒好兩大鍋滾燙的熱水，準備好鍋碗瓢盆，天剛亮便喊上親友將自家圈養的又肥又壯的土豬宰掉，做成「殺豬飯」。
小院子裡，眾人你拉我扯，將300多公斤的土豬綁好、按住，開始了屠宰過程，男男女女一起忙碌著，小院滿是熱鬧的歡聲笑語。備菜、洗菜、刷鍋、切菜、炒菜……一切有條不紊地忙碌著。
文世剛介紹說，現在是在熬油炸肉，今年養的過年豬有400多斤，現在在熬油炸肉，就是一年吃的油，熬好之後拿壇醃著，以後一年干活的時候吃的。今天要整八道菜，有排骨煮蘿蔔、豬肉炒蒜苔、還有豬肝粉腸炒蒜苗、紅燒腸子煮洋芋、還有三線肉、涼拌萵筍。
下午四點半，三家寨文師傅家的「殺豬飯」也開席了，講究葷素搭配的煮、炒、炸、煎、醃的菜品，應有盡有，八個菜八大碗，醇香的老酒、噴香的豬肉，道地美味，大家圍坐一起，暢聊相聚的喜悅。
對這兩位師傅來說，殺豬飯比年夜飯還要熱鬧，是一年中最重要的飯局，熱鬧鬧在充斥著鄉音的小院吃上一頓豐盛的飯菜，吃出鄉村氛圍，吃出鄰里和諧，更吃出了城市裡的年味。
文世剛說：「明年的話，希望大家都好好的，無災無難，大家都多賺點錢，萬事大吉，新的一年祝大家事事順意，閔家歡樂，好好的過一個年。」（李沅錡高春林羅垚）
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